パティシエ

パウンドケーキやクッキー作りでバターを溶かしてしまった時はどうすればいい！？ 溶けたまま使えるのか、バターを加工するコツをご紹介。 バターの特性や構造を理解してお菓子作りをより一層楽しいものにしましょう。！

この記事ではスポンジケーキが膨らむ仕組みを解説しています。普段なんとなく膨らんでくる生地を見ていたあなたの観点が変わってくるはずです。 一緒に楽しいお菓子作りに関する仕組みについて学んでいきましょう。